文丨罗曾

5月28日，夸父炸串、淘宝闪购与盐中甜的三方合作，告示独家首发上线新拌饭居品在淘宝闪购平台——三款选择益生菌发酵酸菜工艺的拌饭居品。

当今居品已在北京等区域上架，后续可能扩展至其他平台。据夸父炸串首创东谈主兼CEO袁泽陆清爽，该居品5月20日上市，不到十天累计销量已达10万份。

中华网财经瞩目到，雷同的新品首发合作并非初次。2025年12月，淘宝闪购已与花小小及盐中甜以“平台+品牌+供应链”款式阿谀推出“益生菌脆爽酸包菜新疆炒米粉系列”，由淘宝闪购提供首发渠谈及全链路运营复旧。

“淘宝闪购本年还将与多个品牌合作，握续推出这类引流品。”关系责任主谈主员清爽。

至此，即时零卖赛谈进入供给侧竞争的新阶段。

“淘宝闪购此类款式因独家周期短、竞品易跟进且用户平台诚心度有待擢升，短期难以形成过高的壁垒。”零卖电商行业大众、百联酌量首创东谈主庄帅向中华网财经指出。

外卖行业进入“居品定制战”，一场独家首发与反向定制的阶梯分野

事实上，连年来，好意思团拼好饭与淘宝闪购齐在鼓励与品牌的阿谀竖立，但业内东谈主士指出，其合作链路、篡改深度等存在现实离别。

合作链路上，好意思团拼好饭为“平台+餐饮品牌”双边合作。好意思团输出用户画像、订单、评价数据，由餐饮品牌自主完成菜品研发、食材采购和后厨坐褥。举例汉堡王麻辣鸡排堡这类新品，原材料供继承工艺改造等均由汉堡王本身供应链完成，好意思团不介入上游坐褥端。据21世纪经济报谈，汉堡王该款新品依托拼好饭平台超10万条用户信得过评价完成C2M反向定制，新品上线首周在好意思团拼好饭渠谈订单环比增长40%。

而淘宝闪购这次的款式接近“平台+餐饮品牌+泉源供应链工场”三方共建：淘宝闪购牵线盐中甜上游智造工场，从益生菌发酵酸菜这一中枢原料运转定制，供应链端提供专属原料与AI圭臬化坐褥工艺，从产业链最前端参与共创。平台业务东谈主员清爽，淘宝闪购依托后台消费数据不雅测到，国内约20%的消费者忻悦为健康溢价买单，包括低盐低糖低油、益生菌发酵等标的，这成为平台选拔此类供应链本领合作的商场依据。

值得一提的是，本次合作的原料供应商盐中甜，背后母公司一米八农业科技由前阿里结伙东谈主、蚂会聚团前CEO胡晓明于2023年底创立，企业中枢措置团队多量具备阿里从业配景。

品类篡改维度，二者差距相似显赫。好意思团拼好饭定制新品，均落脚于品牌原有固有品类作念良好化迭代：汉堡王深耕汉堡赛谈、书亦烧仙草聚焦茶饮品类，优化仅停留在口味细分、规格订价微调，并未毒害品牌固有业务规模；从当今案例来看，淘宝闪购的三方共创则依托上游供应链本领，匡助品牌拓展全新业务品类。

著名计策定位大众、福建华策品牌定位酌量首创东谈主詹军豪对中华网财经示意，淘宝闪购三方深度绑定能筑牢供应链壁垒，弥远相反化上风更凸起，而好意思团双边合作款式无邪。

庄帅指出，淘宝闪购侧再行品的故事性与泉源工艺（如AI工场、益生菌发酵）的品性背书照旧不错通过一定的居品相反化诱骗尝鲜的用户；而好意思团拼好饭等C2M款式则侧重基于海量交游数据反向定制极致性价比的专属居品，通过高频复购和价钱上风强化用户锁定。

万亿即时零卖拐点将至，业内选手进入供给侧竞争新阶段

外卖平台集体进取游供应链、渠谈专供新品发力，行业相反化竞争背后，是即时零卖行业发展周期的全体滚动。

据商务部外洋交易经济合作连络院发布的《即时零卖行业发展论说（2025）》，2025年中国即时零卖商场限制已跨越9700亿元，2026年将毒害1万亿元。但增长结构正在发生根人道切换：外卖细分赛谈用户马虎增长的窗口握续收窄。

第三方数据统计高傲，2026年一季度外卖活跃用户同比增速约8.5%，较前年同期回落超3个百分点，行业负责进入存量竞争阶段。重复监管层握续整治无序廉价内卷，单纯依靠补贴霸占商场的空间握续减弱，挖掘供给端量反化价值，成为各家平台褂讪存量、擢升复购的中枢标的。

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具体来看，淘宝闪购、好意思团、京东秒送三家头部平台布局上游定制货物的计策标的扫数分化，爱游戏体育世界杯中国官网首页形成三类发展旅途。

淘宝闪购的布置，根植阿里全域消费生态协同。2025年4月，淘宝“小时达”负责升级为“淘宝闪购”，赢得淘宝App首页一级进口。业内东谈主士指出，淘宝闪购选拔从“独家首发供给”的角度切入竞争，通过阿谀餐饮品牌及上游供应链推出仅在本平台销售的新品引流，现实上是行使电商主站的流量上风为即时零卖业务导入用户、千里淀交游。

好意思团的策略则更侧重后果导向和基础圭表，往常置仓基建为底盘，C2M性价比居品周转存量商场。从商场份额看，瑞银2026年发布的最新论说高傲，按日均外卖订单量测算，好意思团约6200万单、淘宝闪购约5200万单、京东800万单，对应份额53%、41%、6%。另据勤策发布的连络论说，在细分闪电仓赛谈，好意思团闪购占据约70%的商场份额，淘宝闪购与京东到家分列二三梯队，前置仓布局密度上风显赫。

京东的旅途则更侧重品牌合作与相反化定位。2025年京东负责上线外卖业务，2026年1月，京东秒送落地与宜家家居的即时零卖合作，在北京、广深等多城复旧超3000款家居商品终了高效即时配送。京东依托本身品性零卖与自营供应链积淀，重点引入宜家这类高客单价商户，以此和好意思团、淘宝闪购形成错位竞争。2026年4月，京东进一步上线“好意思食团购”业务，形成“到家+到店”的竣工土产货生活管事闭环。

参加与壁垒博弈：淘宝闪购限制换增长，盈利压力缓缓突显

依靠独家新品作念营销破局的旅途，为淘宝闪购带来流量增量，但弥远壁垒构建、本钱管控两浩劫题依旧存在。

瑞银研报测算，好意思团与淘宝闪购日均订单限制存在千万级差距，重复好意思团闪电仓七成商场占比，淘宝闪购在线下仓储基础圭表层面，仍存在不小追逐缺口。

与此同期，推广的本钱代价相似极度凸起。2026财年第四季度财报高傲，阿里集团全年净利润1021.27亿元，同比下跌19%。2026第四财季筹划救EBITA为51.02亿元，同比下跌84%；筹划救净利润为0.86亿元，对比前年同期的298.47亿元同比下跌100%。

据媒体报谈，阿里巴巴CFO徐宏直言，即时零卖的补贴大战挥霍了单季数百亿元的销售用度，平直株连电商板块利润同比大幅下滑。淘宝闪购平台业务东谈主员也坦言“每一单齐是亏钱”，同期清爽计策转向：2025年重点放在限制推广，2026年全体优先级转向运营后果、良好化盈利。

此外，“引流式合作”的握续性也待考证。业内东谈主士示意，淘宝闪购与夸父炸串、花小小的“独家首发”合作，现实上是营销驱动的短期引流技巧——能制造话题、拉新用户，但本钱较高，且用户能否在“尝鲜”之后形成握续消费风尚，仍需时候检修。

对于畴昔赛谈是否会掀翻上游供应链深度绑定的限制化内卷，大众合计：“巧合率会。”

庄帅指出，这种玩法虽能让餐饮连锁品牌赢得爆发性流量和低本钱测新契机，但弥远易导致品牌堕入多平台排他压力、利润空间被压缩。对于行业生态来说，需要在这个历程中幸免变成篡改的趋同、中小商家角落化以及消费者因分布的独家居品而靠近更高选拔本钱的问题。

“畴昔外卖赛谈例必会在供应链专供上握续内卷。”詹俊豪示意，这种款式可帮品牌精确获客、平台打造专有货物，但也会加剧平台排他，抬升运营本钱爱游戏体育世界杯中国官网首页，挤压中小商家生计空间，毒害行业良性生态。